在平泉剛剛解放的1949年2月，為傳承發展御封山莊老酒的傳統技藝，平泉酒廠正式成立，這也是承德避暑山莊企業集團有限責任公司的前身。企業聘請了涌泰泉、信合成、涌泉長、天泰泉、廣和涌等釀酒世家出身的老燒鍋酒師劉坤、于懷、李月芝、劉玉榮進廠傳藝。當時正值國家初建，物資匱乏，百廢待興。制酒廠為縣城內一個釀酒作坊，人不滿十，產值不足萬元。1951年，經過幾位老釀酒師的挖掘實驗，終于成功釀出第一桶白酒，所釀白酒符合清代“涌泰泉”老燒鍋釀造“平泉老酒”的外觀和味道。

繼而，平泉縣制酒廠利用當地資源，又相繼生產出梨酒，山楂酒、海棠酒等果酒產品。到1977 年，企業白酒產量715噸，果露酒產量達到1215噸，酒精產量達到 2150 噸，企業產值達到 539 萬元，上繳稅金104萬元。

1979年，企業成功釀造出白酒新品種——山莊老酒。

1982 年，成功研制了八珍御酒。山莊老酒被河北省經濟委員會評為“優質產品”，八珍御酒被評為“優秀產品” ，獲河北省一輕系統“百花獎”。愛新覺羅?溥佐教授為八珍御酒題詞曰：“萬口皆贊，御香千秋。”山莊老酒被譽為“塞外茅臺”， 銷往全國十幾個省市，八珍御酒曾在北京王府井大街設有專賣柜； 平泉梨酒被評為“全國九大名果酒”之一， 并遠銷東南亞 5 個國家，“八珍” 商標也被評為河北省著名商標。全國政協委員愛新覺羅 ? 溥杰先生為該酒題詩為：“故苑八珍傳御宴，平泉河北詡山莊。春回樽底紅潮泛，酒國乾坤日月長。”

1987 年 12 月，“八珍”牌八珍御酒、“平泉” 牌醬香型山莊老酒、低度山莊老酒、山楂酒分別被河北省計劃經濟委員會評為“優質產品”；

1988 年，八珍御酒獲全國保健品大賽銀獎，八珍御酒、低度山莊老酒、山楂酒獲中國首屆食品博覽會金獎，平泉梨酒、57 度山莊老酒獲銀獎；

1999年，八溝老窖在蒙古國烏蘭巴托國際商工貿產品博覽會上獲金獎。

1999年6月，尤文武出任山莊實業集團董事長兼總經理。尤文武上任后， 對企業進行了深入研究， 全面分析了企業存在問題和發展前景， 及時調整經營戰略， 大力開拓銷售市場，啟動酒精二車間2萬噸生產線和 DDGS 蛋白飼料生產線，引進雙酶法生產工藝；新增3條白酒生產灌裝線， 先后實施了酒精、飼料“三改六”、“六改十”重點項目，企業生產能力得到大大提升，酒精生產由 1.7 萬噸提升到 9.3 萬噸， 蛋白飼料由 0.66 萬噸提高到 8.4 萬噸， 白酒產量由 1528 噸提高到 2.3萬噸。制定了現代化企業管理制度，導入了卓越績效管理、5S管理等國際先進的企業管理模式，制定了“酒精生產、白酒營銷、卓越績效” 三條主線和 “項目、市場、人才、文化”四大發展戰略，企業顯現出強勁的發展勢頭。

2005—2015 年的10年時間，企業九大指標實現翻番： 企業資產總額由 2.5 億元增加到 10億元，增加了300%；綜合產量由7.6萬噸提高到29萬噸，提高了282%；企業綜合產值由3.4億元增長到27.2億元，增長了700%；銷售收入由3.8億元增長到27.08億元，增長了613%；利稅總額由 0.88 億元增長到2.9億元，增長了 230%；投資總額由 0.4 億元增加到2.1億元，增加了363%；企業生產規模、員工收入、品牌價值，分別大幅度提高。至2015年12月末，企業擁有員工 2000 余人，企業進入了快速發展的歷史時期。

企業經過 60 年坎坷發展，生產規模不斷擴大，生產能力不斷提升，技術水平不斷提高，管理水平不斷進步，企業品牌影響日益增強。企業領導班子帶領全體員工努力拼搏，由一個簡陋制酒廠發展成為企業集團公司，成為平泉縣支柱產業、承德地區工業10強、河北民營企業100 強、中國白酒行業 30 強企業之一，成為河北省最大的酒精生產廠家。企業通過了ISO22000食品安全體系認證、IS0 9001質量管理體系認證和IS014001環境管理體系認證企業。山莊老酒先后被認定為中國地理標志保護產品、中國白酒工業十大創新品牌，先后獲得“全國用戶滿意產品”、“中華老字號”等稱號。山莊老酒傳統釀造工藝被評為國家級非物質文化遺產，“山莊”商標成為中國馳名商標。山莊老酒品牌影響不斷壯大。